Gastro-Training-Online Team Vorstellung

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Familienunternehmen mit Praxis-Power

Wir sind Peter Tanzinger und Tom Feurstein – Vater und Sohn, und das Team hinter Gastro Training Online. Als echtes Familienunternehmen verbinden wir zwei Welten, die euren Betrieb sofort voranbringen: Peters jahrzehntelange Expertise direkt aus der Spitzen-Gastronomie und Toms strategisches Wissen über digitale Strukturen.

Gemeinsam haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, echtes Expertenwissen in ein digitales System zu verwandeln, das euren Arbeitsalltag spürbar entlastet. Wir arbeiten ehrlich, direkt und auf Augenhöhe, weil wir genau wissen, wo die Probleme in der Branche liegen. Mit unserer Kombination aus Erfahrung und Innovation geben wir euch die Freiheit zurück, die im stressigen Gastro-Alltag oft verloren geht.

Peter Tanzinger

Peter ist der fachliche Motor hinter Gastro Training Online. Als diplomierter Hotel- und Tourismustrainer bringt er das geballte Wissen aus Jahrzehnten an der vordersten Front der Branche in unser Team ein. Seine Laufbahn führt vom gelernten Restaurantfachmann über Stationen als Barchef bis hin zum Hoteldirektor und F&B-Manager.

Dieses Wissen aus der Praxis ist das Fundament für unsere digitalen Systeme. Peter weiß nicht nur theoretisch, wie Gastronomie funktioniert – er hat sie auf jedem Level gelebt und geleitet.

Was Peter in unser Team einbringt: Höchste Qualitätsstandards: Als akkreditierter Hoteltester des Deutschen Hotelverbandes und langjähriger Referent der DEHOGA-Akademie kennt er die Messlatte für Erfolg in der Spitzen-Hotellerie.

Mensch & Führung: Durch seine Zusatzausbildungen in psychologischem Individualcoaching und als systemischer Organisationsaufsteller liegt sein Fokus immer auf dem Team. Er weiß, wie man Führungskräfte coacht und Mitarbeiter langfristig motiviert.

Verkauf & Struktur: Seine Schwerpunkte liegen in der Restaurant-Organisation , dem Verkaufstraining und einem professionellen Reklamationsmanagement.

In allem, was wir tun, folgt Peter einem Leitsatz, der auch unsere digitale Philosophie prägt: Klarheit geht vor Harmonie, Harmonie entsteht durch Klarheit.

Tom Feurstein

Tom ist das technische Rückgrat und der organisatorische Kopf hinter Gastro Training Online. Als ausgebildeter Tischlertechniker bringt er die nötige Präzision mit, um komplexe Projekte exakt zu planen. Seine Zeit bei der Lebenshilfe hat zudem seine soziale Kompetenz und Empathie geschärft – eine wichtige Basis, um bei unseren digitalen Lösungen immer den Menschen in den Mittelpunkt zu stellen.

Früher haben wir bereits als Hobby gemeinsam Hotels und Restaurants getestet. Das gab Tom ein frühes Gespür für Servicequalität auf menschlicher Ebene. Nach einer mehrmonatigen Reise durch Südostasien bringt er heute genau diese Kombination aus technischem Verstand und sozialem Feingefühl als perfekte Schnittstelle in unser Familienunternehmen ein.

Was Tom in unser Team einbringt: Soziale Empathie & Menschenkenntnis: Ein tiefes Verständnis für menschliche Abläufe, geschärft durch die Arbeit im sozialen Bereich und internationale Erfahrungen.

Technische Infrastruktur: Der Aufbau, die Pflege und die ständige Optimierung unserer gesamten digitalen Schulungsportale.

Strukturierte Projektabwicklung: Die gesamte Organisation und termingerechte Umsetzung aller technischen Abläufe hinter den Kulissen.

Video-Produktion & Schnitt: Die professionelle Verfilmung eurer Standards sowie der gesamte Videoschnitt, um euer Betriebswissen visuell perfekt und verständlich aufzubereiten.

Tom sorgt dafür, dass die Brücke zwischen eurem handwerklichen Alltag und der modernen Digitalisierung reibungslos funktioniert. Ihm liegt es am Herzen, Systeme zu schaffen, die euer Team wirklich entlasten und die Qualität in eurem Betrieb dauerhaft sichern.

Wir haben in Jahrzehnten an der vordersten Front der Gastronomie eines gelernt: Wissen ist nur dann wertvoll, wenn es dort ankommt, wo es gebraucht wird – bei euren Mitarbeitern. Viel zu oft haben wir erlebt, wie im hektischen Betrieb die Zeit für saubere Einschulungen fehlt und wertvolle Standards im Alltagstrubel verloren gehen. Das sorgt für unnötigen Stress, Fehler und am Ende für unzufriedene Gäste.

Genau deshalb haben wir Gastro Training Online ins Leben gerufen. Wir vereinen Peters tiefes Fachwissen aus der Spitzen-Hotellerie mit Toms Begeisterung für digitale Infrastrukturen. Unser Ziel ist es, euer geballtes Betriebswissen in ein System zu verwandeln, das rund um die Uhr für euer Team verfügbar ist. Wir wollen, dass ihr als Inhaber und Führungskräfte nicht mehr jeden Handgriff hundertmal erklären müsst, sondern euch darauf verlassen könnt, dass die Qualität stimmt – auch wenn ihr selbst gerade nicht im Haus seid.

Für uns ist Digitalisierung kein Selbstzweck, sondern das entscheidende Werkzeug, um euch die Freiheit im Arbeitsalltag zurückzugeben. Wir arbeiten ehrlich, praxisnah und auf Augenhöhe, weil wir die Probleme der Branche aus eigener Erfahrung kennen. Wir machen euer Unternehmen fit für die Zukunft, ohne dabei den persönlichen Kern der Gastfreundschaft aus den Augen zu verlieren.

Was uns antreibt: Euer Erfolg ist unser System

Diese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen

Diese Häuser

Diese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen Diese Häuser vertrauen auf Peters FachwissenDiese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen

- Peter Tanzinger

Diese Häuser

Diese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen Diese Häuser vertrauen auf Peters FachwissenDiese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen

- Peter Tanzinger

Diese Häuser

Diese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen Diese Häuser vertrauen auf Peters FachwissenDiese Häuser vertrauen auf Peters Fachwissen

- Peter Tanzinger

Unser System ist neu, aber das Wissen darin ist über Jahrzehnte gereift. Peter hat als Berater, Trainer und Hoteltester bereits zahlreiche Top-Betriebe dabei unterstützt, ihre Standards zu heben und Teams zu formen. Hier ein Auszug der Häuser und Organisationen, in denen Peters Expertise bereits erfolgreich zum Einsatz kam.